Ingrediënten (4 personen)
Zuurkool (500g)
Aardappels (750g)
Melk (150ml)
Rookworst
Bereiding
Schil en kook de aardappels goed gaar in een ruime pan (15-17min).
Kook tegelijkertijd de zuurkool in eigen vocht en voeg extra water toe (15min).
Kook de rookworst met de aardappels mee (10min).
Pureer aardappels en voeg tijdens het stampen opgewarmde melk toe. Niet te lang stampen.
Voeg alles samen in de pan met aardappelpuree.
Breng op smaak met peper en zout.
Variaties
Voeg gebakken spekreepjes toe.
Vervang de rookworst door chipolataworstjes.
