Couscoussalade met geroosterde groenten
Ingrediënten (4 personen) 2 Paprika’s 1 Rode ui 1 Courgette of 1 Aubergine 2 Rode bieten of ½ pompoen Wortels (100g) 3 Tomaten of Cherrytomaatjes Couscous (300g) Tuinkruidenbouillon 1 Sinaasappel 1el Walnootolie Ongezouten pistachenoten of pijnboompitten Verse platte peterselie Verse koriander Verse munt Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Smeer de bakplaat in …