Ingrediënten (4 personen)
Bladerdeeg
1 Broccoli
Cashewnoten
Spekreepjes
1 Paprika
1 Ui
1 Knoflookteen
1 Chilipeper
3 Eieren
Cherrytomaatjes
Geraspte kaas
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C.
Vet de ovenschaal in met olijfolie en bedek de bodem met bladerdeeg.
Stoom de broccoli struikjes (15min).
Rooster de cashew noten en bak de spekreepjes.
Snijd en bak de paprika, ui, knoflook en chilipeper.
Voeg alles bij elkaar en doe in de ovenschaal.
Klop de eieren en verdeel gelijkmatig over de ovenschaal.
Doe gehalveerde cherrytomaatjes erbovenop.
Strooi geraspte kaas over het geheel en bak in de oven (45min).
